新潟県 大沢山温泉 秘湯 高七城｜古民家の宿

高七城でお出ししているお米は自慢の魚沼塩沢産のコシヒカリ。魚沼のような中山間地で作られるお米はでんぷんの粒子が時の熱小さく、炊飯で壊れにくいのが特長です。お米の旨みがでんぷん層に浸透し、美味しさがしっかりと残ります。